学び、体験し、整える
ラ・コシナ・デ・ミナカは「学ぶ（教育＆後継者育成）」「体験する（共に暮らす）」「心身を整える（体質症状改善指導）」の３本柱でマクロビオティック活動をしています。
古代ギリシャ語で「マクロ」とは「大きい」、「ビオ」とは「生命」、「ティック」は「術」を意味しています。私達は無限の宇宙（自然）の中で生かされている命であり、自然の法則に沿った生活をすることで心身共に生命力に満ちてきます。皆個性があるので万人に合う方法はなく、個人に合わせた生活スタイルを見つけ、実践して頂きながら、知識の吸収ではなく、宇宙（自然）の秩序を共に考え、自分で答えや気付を得、大きな視野で生命を見つめられる術を身に付け、より愉快で想い通りの人生を実現できる為の各種講座や合宿を提供させて頂いております。一人でも多くの方と更にスケールの大きい豊かな暮らしを共有できたら幸いです。
代表紹介
永井 邑なか（ながい みなか）
中学生の時に母の影響で大森英櫻氏の食養（マクロビオティック）に出逢い、高校の時に肉食をやめ、2000年長女妊娠を機に完全穀物菜食の生活を始める。マクロビオティック創始者桜澤如一氏の高弟故大森英櫻氏、大森一慧氏、故久司道夫氏、故松本光司氏、故石田英湾氏、故田中愛子氏の他 國清拡史氏、伊藤誠氏、故ルチ等から直接長年学び、独自の無双原理を深め、幅広い大きな視野での分かりやすい講義が好評。
2004年長男、2007年次男自宅出産。2005年に東京でマクロビオティックスクール「ラ・コシナ・デ・ミナカ」を開講、2008年4月東京から山梨県小淵沢に移住後は小淵沢でも開講。国内外で各種講座や合宿等を行っている。
2014年2月よりハワイ島に2年、カルフォルニアに1年住み、マクロビオティックを現地の人達に伝える。2005年以来国内外で3,000人以上を指導。一万年後の世界平和実現を夢見ながら、次世代に繋げる為の愉快な人生歩み中。
マクロビオティック「わの会」発起人（2018〜）、バースハーモニー講師（2017〜）。
大森英櫻正食医学講座修了 （2004年3月）
大森一慧のクッキング師範科修了 （2007年6月）
KIJ認定クシマクロビオティックスインストラクター認定（2007年4月）
アメリカのKushi Instituteにて2回目のレベル４修了（2008年12月）
KI認定クシマクロビオティックインターナショナルインストラクター 山村慎一郎望診法指導士認定（2009年3月）
レイキマスター認定（2009年7月）
松本塾師範修了（2010年10月）